Le blog de mauve bio

23 juillet 2009

Trouvez l'intrus-1-

Trouvez l'intrus parmi les légumes suivants: la Tomatele Topinambourla Pomme de terreetL'Aubergine Pour tenter votre chance, envoyez un commentaire avec votre réponse

Posté par Ani0shka à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2009

2008- L'année internationale de la pomme de terre

Revaloriser la culture de la pomme de terre pour contrer la malnutrition, la crise alimentaire, la mortalité infantile. Pour ses qualités nutritives, ses nombreuses variétés, sa grande versatilité et parce qu'elle peut être protégée des fluctuations des...

Posté par Ani0shka à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crise alimentaire, pomme de terre

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23 juillet 2009

Le cuit-vapeur

(Voilà un texte que j'ai posté sur un autre blog l'automne dernier, je le reprends ici parce que je crois qu'il y est de mise) J'aimerais vous parler d'un ustensile de cuisine que j'apprécie tout particulièrement pour un tas de raisons toutes meilleures...

Posté par Ani0shka à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ustensile, vapeur

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23 juillet 2009

Bettes à carde au four (Renée Frappier)

Ingrédients 1,5 L (6t) de bettes à carde2 gros oignons en lamelles2 gousses d'ail15 ml (1c.à s.) d'huile de carthame3 tranches de pain en croutons250 ml (1t) de fromage râpé 90 ml (6 c. à s.) d'huile de carthame90 ml de farine de blé750 ml (3t) de lait...

Posté par Ani0shka à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétaRienne, bio, bette à carde

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23 juillet 2009

Fenouil à la vinaigrette

Ingrédients 1\2 bulbe de fenouil cuit à la vapeur par personne vinaigrette moutarde de Dijonailéchalote sèchepersilbasilicselpoivrevinaigre balsamiquehuile d'olive ou canolaun soupçon de miel Cuire le bulbe entier avec 2 1\2 pouces de tiges à la vapeur,...

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Tags: recette, végétaRienne, bio, fenouil

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23 juillet 2009

Potage à l'avocat et à la laitue (Colombe Plante)

1 avocat coupé en deux et dénoyauté3 ou 4 feuilles de laitue romaine1\2 concombre2 à 3 oignons verts ou ciboulettepersil italien ou autres au gout1 citron pelé et coupé en morceaux15 ml d'huile d'olive500 ml d'eausel de mer aromatiquepoivre de cayennecarottes...

Posté par Ani0shka à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétaRienne, bio, crue, végétaLienne, avocat, potage

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23 juillet 2009

sauce à l'oseille pour saumon

Lors d'un souper avec des invités non végétariens. La sauce à l'oseille est une recette d'un bon ami breton.Cela faisait très longtemps que je ne l'avait fait. Je vous la donne ici car c'est un pur délice et la combinaison oseille saumon est ce qu'il...

Posté par Ani0shka à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bio, oseille, vin

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23 juillet 2009

tomates, tomates, tomates

Une petite salade pour les inconditionnels de la tomates. Si vous ne l'êtes pas déjà, vous le serez ensuite... Tomates, ail, échalote sèche, persil, basilic, vinaigre balsamique et huile d'olive. Recouvrir le fond d'une grande assiette de service de tranches...

Posté par Ani0shka à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétaRienne, bio, végétaLienne, recettes, tomates

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23 juillet 2009

Aubergines et tomates

C'est ma recette préférée avec les aubergines. Je l'ai puisée il y a près de 25 ans dans un livre de la famille aubergine : La cuisine végétarienne pour gourmet. Je l'ai un peu mise à ma main avec le temps Alors voilà Ingrédients 1 grosse aubergine2 grosses...

Posté par Ani0shka à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétaRienne, bio, aubergines, noix, oeufs

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23 juillet 2009

Purée d'aubergines

Encore de l'aubergine... Voici une purée d'aubergine qui vous changera des habituelles trempettes.mes ajouts à la recette sont en bleu Ingrédients 1 aubergine moyenne ou grossejus d'1/2 citron3 gousses d'ail1 c. à soupe de misopersil3 c. à soupe d'huile...

Posté par Ani0shka à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétaRienne, bio, yogourt, aubergine, miso

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