Premièrement, qu'est-ce que la fermentation? La fermentation est un processus biohimique de transformation des substances organiques sous l'influence d'enzymes fabriqués par des microorganismes. Le type de microorganisme (bactéries ou levures) détermine...

Ingrédients 1 ou 2 mangue(s)2 tomates3/4 de tasse de papaye (facultatif)1 oignon1 poivron rouge ou orange menthebasilic et persilpiment d'espelette3 c à s d'huile d'olive3 c à s de vinaigre balsamique3 c à s de sirop d'érable Couper en petits dés tous...

Voici mon jus maison préféré. Depuis... depuis... Oh! très longtemps.La première fois que je l'ai goûté c'était chez "Le Pèlerin" petit resto de la rue Ontario lorsque j'étais ado. Ingrédients 2 pommes;3 carottes; 1 branche de céleri et des pousses ou...