Le blog de mauve bio

23 juillet 2009

Potage à l'avocat et à la laitue (Colombe Plante)

1 avocat coupé en deux et dénoyauté3 ou 4 feuilles de laitue romaine1\2 concombre2 à 3 oignons verts ou ciboulettepersil italien ou autres au gout1 citron pelé et coupé en morceaux15 ml d'huile d'olive500 ml d'eausel de mer aromatiquepoivre de cayennecarottes...

Posté par Ani0shka à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétaRienne, bio, crue, végétaLienne, avocat, potage

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23 juillet 2009

sauce à l'oseille pour saumon

Lors d'un souper avec des invités non végétariens. La sauce à l'oseille est une recette d'un bon ami breton.Cela faisait très longtemps que je ne l'avait fait. Je vous la donne ici car c'est un pur délice et la combinaison oseille saumon est ce qu'il...

Posté par Ani0shka à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bio, oseille, vin

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23 juillet 2009

tomates, tomates, tomates

Une petite salade pour les inconditionnels de la tomates. Si vous ne l'êtes pas déjà, vous le serez ensuite... Tomates, ail, échalote sèche, persil, basilic, vinaigre balsamique et huile d'olive. Recouvrir le fond d'une grande assiette de service de tranches...

Posté par Ani0shka à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétaRienne, bio, végétaLienne, recettes, tomates

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23 juillet 2009

Aubergines et tomates

C'est ma recette préférée avec les aubergines. Je l'ai puisée il y a près de 25 ans dans un livre de la famille aubergine : La cuisine végétarienne pour gourmet. Je l'ai un peu mise à ma main avec le temps Alors voilà Ingrédients 1 grosse aubergine2 grosses...

Posté par Ani0shka à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétaRienne, bio, aubergines, noix, oeufs

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23 juillet 2009

Purée d'aubergines

Encore de l'aubergine... Voici une purée d'aubergine qui vous changera des habituelles trempettes.mes ajouts à la recette sont en bleu Ingrédients 1 aubergine moyenne ou grossejus d'1/2 citron3 gousses d'ail1 c. à soupe de misopersil3 c. à soupe d'huile...

Posté par Ani0shka à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, végétaRienne, bio, yogourt, aubergine, miso

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23 juillet 2009

les lacto-fermentations

Premièrement, qu'est-ce que la fermentation? La fermentation est un processus biohimique de transformation des substances organiques sous l'influence d'enzymes fabriqués par des microorganismes. Le type de microorganisme (bactéries ou levures) détermine...

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Tags: recette, végétaRienne, bio, crue, végétaLienne, légumes, conservation

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23 juillet 2009

Ma salade de brocoli

Ingrédients de la salade brocoliconcombrecélericoeur de palmierpoivron rouge ou orangefromagegraine de tournesolOlives de Kalamata Ingrédients de la vinaigrette 1 gousse d'ail1 échalote française1 c. à thé de moutarde dijonpersilbasilicselpoivre vinaigre...

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Tags: recette, végétaRienne, bio, salade, brocoli

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23 juillet 2009

sauce au yogourt pour salade ou crudités

Ingrédients 3 c à soupe de Yogourt nature1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive ou canola ou tournesol quelques gouttes de sirop d'érablequelques gouttes d'huile de sésame1 c. à thé de jus de limeeaumenthepersilail Mélangez au yogourt les autres ingrédients...

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Tags: recette, végétaRienne, bio, sirop d'érable, sauce, yogourt

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23 juillet 2009

Cari de poulet et champignons du québec

Cela devait bien faire 4 ans que je n'avais pas mangé de poulet. Puis je suis tombée sur du poulet bio et je ne sais pas pourquoi mais j'en ai eu envie. Ingrédients ( tous les ingrédients sont bio dans toutes les recettes de ce blog d'ailleurs) 2 à 4...

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Tags: recette, bio, poulet, lait de coco

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23 juillet 2009

fenouil gratiné

Pour 4 personnes Ingrédients 1 tasse de tofu soyeux égoutté et émietté2 oeufs2 tasses de lait3 c à soupe de beurre3 c à soupe de farine1 c à thé de sel de mer1/4 c à thé de poivre moulu1/4 c à thé de muscade5 c à soupe de parmesan râpé4 bulbes de fenouil...

Posté par Ani0shka à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, tofu, végétaRienne, bio, fenouil

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