salsa mangue

Ingrédients

1 ou 2 mangue(s)
2 tomates
3/4 de tasse de papaye (facultatif)
1 oignon
1 poivron rouge ou orange

menthe
basilic et persil
piment d'espelette
3 c à s d'huile d'olive
3 c à s de vinaigre balsamique
3 c à s de sirop d'érable

Couper en petits dés tous les fruits et les légumes. Mettre dans un bol.
Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 hre avant de servir.

Servir en accompagnement de saumon, poulet ou filet de tofu, marinés et grillés

Donne environ 4 portions.

Idéal pour le bbq en été, très frais.